Diese Position vertreten wir klar und bewusst: Gute, regional erzeugte Ware aus verantwortungsvollen Betrieben steht für uns über bio-zertifizierten Produkten, die einen langen Weg hinter sich haben. Das ist keine Kritik am Bio-Gedanken – es ist eine Frage der Konsequenz.
Was der Transportweg anrichtet
Ein bio-zertifiziertes Produkt aus Übersee hat auf dem langen Transportweg CO₂-Emissionen verursacht, wurde unter Umständen wochenlang gelagert und hat an Frische verloren. Die Zertifizierung betrifft nur den Anbau – nicht die Lieferkette dahinter. Regionale Ware ohne Siegel, aber mit kurzen Wegen, hat dieses Problem schlicht nicht.
Unser Standpunkt
Wir suchen zuerst in der Region – und dann schauen wir auf Anbaumethoden, Verpackung und Preis. Bio ist dabei ein positives Merkmal, das wir gerne sehen. Aber es ist nicht die einzige Dimension, auf die es ankommt. Diese Haltung spiegelt sich in jedem Produkt wider, das wir auswählen.
